天然木の豊かな表情が食卓に彩りを。

秋田県仙北市角館町の伝統工芸、樺細工(かばざいく)のパン角皿です。
2枚の樺を重ねた相板は、縁を丸くすることで、指先で持ち上げやすくなっています。またその丸みが、桜皮の自然の表情を活かしながらも、食卓にぴったりなやわらかなデザインを生み出しました。フランスパンとディップ、クラッカーとチーズ、サンドイッチ、さらには太巻きの器として等、様々なシーンでお使いいただけます。また、ケーキ等のお菓子とグラスを同じ板に置き、器と盆両方としての用途を楽しむこともできます。

同じ樺を使用していますが、茶筒とは技法が異なります。桜皮を高温に熱した金コテで抑えながら木地に貼り、「箱」を形成していくための「木地もの」という技法が使われています。
山桜の幹から綺麗に剥ぎ取った桜皮を、職人が手作業で削りと磨きを繰り返すことで、光沢とつやのある無地皮の古風な佇まいを持った樺細工と、天然木の豊かな表情をみせてくれるかえでとさくら。自然で育まれたそれぞれの素材のとコントラストが食卓に彩りを添えてくれます。

角館 伝四郎について

『角館 伝四郎』は、1851年（江戸時代嘉永四年）の創業以来、七代にわたって高品質な樺細工を作り続けている「藤木伝四郎商店」のブランドです。
表情豊かな素材と、170年の伝統に裏付けられた技術力、今の空間に調和したデザインで、暮らしに華やぎを添えるもの作りを続けています。

技法・素材について

秋田県仙北市角館町に伝わる樺細工（かばざいく）。木の皮を剥ぎ、熱したコテで巻きつけるように貼っていく技法で作られます。
その中でも、「型もの」「木地もの」「たたみもの」と呼ばれる3つの技法を使いわけて製品を生み出しています。
素材である樺（かば）とは「山桜の樹皮」のことを指しますが、藤木伝四郎商店ではその他の木の素材も取り入れることで、モダンな製品を数多く生み出してきました。
今の生活に取り入れられる伝統を、お楽しみください。