東北の魅力が勢揃い！新東北みやげフェア2021-2022
東北の新しいおみやげを発掘・表彰し、バイヤーや消費者に向けた商品PRと販路開拓を支援する「新東北みやげコンテスト」。今回開催された第8回では210商品の応募のなかから、この度、審査によって受賞52商品が見事選定されました。＃tohokuruでは、その入賞商品の一部をぎゅっとまとめ買いできるフェアを開催いたします。
【新東北みやげフェア2021-2022】
●実店舗
期間：2021年12月25日（土） 〜 2022年1月16日（日）
会場：東北スタンダードマーケット仙台PARCO2店（仙台PARCO2・5階）
●#tohokuru
期間：2022年1月17日（月） 〜 2022年2月10日（木）
さまざまな受賞作品を楽しめるセット販売を予定しております。https://tohokuru.jp/products/miyage_2021
東北の技術・味、そして魅力が詰め込まれた
新東北みやげセットをお楽しみください。
詳細は随時公開していきます。
みなさまどうぞ楽しみにお待ち下さいませ。
▼最優秀作品紹介
第8回新東北みやげコンテスト最優秀賞
【山形県】株式会社岡ざき
みさきの一軒家（由良穴子の佃煮・まぐろカリー・さくらますのコンフィ・ほたてと孟宗のアヒージョ・たこと季節野菜のラタトゥイユ等…）
今回のコンテストで見事グランプリを受賞した、山形県鶴岡市のみさきの一軒家(株式会社 岡ざき)の海鮮料理のセットです。山形県の庄内浜では四季折々たくさんの魚介が獲られています。ふだんなら地元・鶴岡でしか味わえない希少な海産物や地元野菜を、地域外の人々にもたくさん味わってもらえるように使いやすい・食べやすい形で提供してくれる「みさきの一軒家」。こちらは架空の家族の台所・食卓を設定することで、「おいしさ」や「人の手」を感じてもらいつつ、定番料理からアレンジ料理まで幅広く楽しんでもらえるように。そんな思いがこめられた新東北土産の最優秀賞商品です。ギフト用にも、もちろん自分用にも。鶴岡の食文化をぜひ体験してみてください。
▼出店品目のご紹介
【青森県】合同会社あおなび
あおもりりんご 缶詰（プレーン／紅茶／ラム酒）
りんごの国、青森県のジューシーなりんごを使用した、さっぱりしつつも上品な味わいの缶詰。アレンジのきくシンプルなプレーン味、芳醇なラム酒に漬け込んだラム酒味、香りが高い紅茶とりんご の味わいを楽しめる紅茶、3種類のフレーバーを一年中楽しむことができます。
【青森県】株式会社 医果同源りんご機能研究所
りんご葉の茶
有機ＪＡＳ認証を取得した自社農園で、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培したりんごの葉だけで作られています。ほのかに甘く薫り、ほんのりと紅いのが特徴。ノンカフェインでからだにやさしく、美味しいお茶に仕上げました。
【秋田県】株式会社秋田まるごと加工
秋田ふぐ白子ムース
全国十指に入るふぐの水揚げ地、秋田県。地場の魚の魅力を水揚げ地から発信しようと常温保存が可能で現在の食生活に合った商品を開発。健康志向の高まりに合わせ味噌やチーズなど発酵食品で味付けし、旨味をより深めました。お酒とともにぜひお楽しみください。
【秋田県】株式会社ツバサ
きりたんぽラーメン比内地鶏醤油味
きりたんぽのお土産品で「鍋」は色々ありますがラーメンはこちらの商品が初めてのチャレンジ！食べ応えがある「肉厚のきりたんぽ」に日本三大地鶏の「比内地鶏」ガラが効いた醤油スープが◎。角太中華麺がスープとよく絡みます。ちょっと小腹が空いた時に、具材がなくても「きりたんぽ」があればボリューム満点。
【岩手県】株式会社西和賀産業公社
西わらびとやさいのピクルス
「西わらびのおいしさ」を知ってもらうため、和のイメージが強いわらびを洋風のピクルスにすることで、食べ方のバリエーションを広げました。酸味と甘みのバランスがとれた一品となっており「西わらび」本来のスジの少ない柔らかいとろっとした食感も感じて頂けます。そして北上産の生姜を使用して辛みをアクセントに仕上げました。
【岩手県】三陸ブルーイング・カンパニー合同会社
ガガニコジンジャーエール
生姜をまるごと1個使用し、陸前高田の「北限のゆず」に加え、7種のスパイスを調合。生姜本来の辛口フレーバーの後に、複雑なスパイシーさ、そして北限のゆずの爽やかさを楽しめるのが特徴。ガガ二コとは気仙地区で親しまれている権現様のことで無病息災の神様。早く穏やかな日々が訪れますように。そんな願いを込めた強炭酸で飲み応えのある本格的なクラフトジンジャーエールです。
【福島県】アルファ電子株式会社
う米めん
米粉とデンプンだけで作られた、無添加のグルテンフリーの麺。和洋中どんな料理にも合うので、食べ方は自由自在。福島県の美味しいお米を使用し、日本のお米ならではのモチモチ食感をお楽しみ頂けます。麺好きな子どもも、お米の栄養を取りながらつるつる食べてくれます。コンタミの心配もなく小麦アレルギーの方にも安心して食べられます。
【福島県】株式会社 ワンダーファーム
とまと味噌ギフトボックス
ご飯のお供はもちろん、パンに塗ってチーズをのせて焼いても良し、パスタのソース代わりに、野菜炒めやお肉を焼く際の調味料としても使用でき、そのままお湯で溶いてもトマト味噌スープへいろいろ使える、万能調味料です。忙しい朝に手軽においしいさと栄養を。また日々の料理への一工夫としてお楽しみください。
【宮城県】株式会社丸荒
やわらかふっくら三陸かきの炊き込み御飯の素
宮城県南三陸の牡蠣生産は国際認証を取得、一年でも最も身入りの良い4月〜5月の水揚げ限定、丸荒独自の高温高圧スチーム製法によりやわらかふっくらと仕上げました。調味液は南三陸の郷土料理牡蠣御飯の味付けで、無添加、まるごと美味しく召し上がれます。宮城の特産品をいつでも手軽にお楽しみください。
【宮城県】合同会社fluir
浜の海苔だれ定番セット
七ヶ浜産の最高級海苔を１００％使用した海苔の万能調味料ができました。産地だからこそできる「地域の歴史」と「復興への想い」が込められた、古いけど新しい海苔ソース(オイルソース、ドレッシング、マヨネーズソース)3種類です。高級海苔の芳醇な香りと旨味でいつもの食卓がぐっと豊かになります。
【宮城県】株式会社Ikizen
シードル香るへそだいこんのピクルス
県南丸森町筆甫地区の冬の風物詩である乾物、へそ大根。日々凍っては溶けを繰り返し1ヶ月かけてじっくり凝縮される旨み、独特のしゃきしゃきとした食感が自慢です。ピクルス液にも県産りんご100%のシードルを使うなど、とことん宮城にこだわりました。小さな瓶に、ぎゅっと詰まった宮城のおいしさをお楽しみください。
【山形県】株式会社タスクフーズ
山形県産黒毛和牛 しぐれ煮
うま味調味料や着色料が使用されていない、山形県産の黒毛和牛のしぐれ煮は美味しくて日持ちもする本物志向の方には嬉しい一品。主にすき焼き用のロース、バラ、肩、モモ肉をスライスし余分な脂やアクを取り除きます。この項手が仕上がりの美味しさに大きな差が出るのです。下茹でされた牛肉に赤ワインを加えたオリジナルのタレでじっくり甘辛く炊き上げます。最後に山椒を加え、さわやかな風味をプラスしましたお肉も野菜も海鮮も、ぜひお米と一緒に東北の味をお楽しみください。
【青森県】有限会社弘前こぎん研究所
津軽こぎん刺し ぽち袋
お祝いや感謝の気持ちを伝える時に、受け取った側は大切に保管したり、また別の方へ渡したり、使い捨てることなく繰り返して使っていただけるぽち袋。津軽こぎん刺しの製品を作る上でどうしてもハギレや余り糸が出てきてしまいます。それらを捨てることなく別の形で生まれ変わらせることが出来ないかと考え、小さなぽち袋を作りました。紙で作られたぽち袋は再利用が難しいですが、こぎん刺しの材料で作ると何度も繰り返して使うことができます。そういった面でもハギレから作られるのにふさわしい商品です。
