＊2021年4月現在、好評につき商品が欠品しております。販売再開は未定となっておりますので、ご了承ください。

『定番だけど、ひとあじ違う。』

秋田が誇る「いぶりがっこ」を、定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けにしました。

チーズには、秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味を加え、いぶりがっこの燻製の香りと絡み合い、他にはない味わいです。

お友達との集まりなど、ホームパーティーでの持 ち寄りにもオススメです。

・そのままオードブルとしておつまみに
・バゲットに乗せてカナッペに
・いつものサラダのトッピングに

『オイルで素材をもっと美味しく。』

世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町。

ここに小さなオイル漬け専門店が生まれました。屋号はスペイン語で「北の手紙」、「北のメニュー」を意味します。

秋田という北の地域から美味しい商品を皆さまの食卓にお届けしたいという思いを込めました。

スペイン語にしたのは、秋田県を通る北緯40度と同じ緯度にスペインがあったから。

地元の食材をオイル漬けにしてさらに美味しく、みなさまにお届けします。